Sup Fucuk Ikan

Bahan-Bahan (4 orang):

• 1 petola (luffa) – dikupas & dipotong bulat
• 100g fucuk ikan goreng (direndam air panas & dipotong)
• 4 cawan air atau stok ayam
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci halia (dihiris) – optional
• 1 biji tomato (potong 4)
• 100g udang atau daging ayam (optional)
• 1 sudu kecil garam
• ½ sudu kecil gula
• 1 sudu kecil kicap cair
• Sedikit lada putih
• Daun sup & bawang goreng (hiasan)

Cara Memasak:

1. Tumis Aromatik
   • Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan Air & Bahan
   • Tuang air/stok ayam, masukkan tomato dan petola.
   • Masak hingga petola separuh lembut (5-7 minit).
3. Tambahkan Fucuk & Perisa
   • Masukkan fucuk ikan dan udang/ayam (jika ada).
   • Bumbui dengan garam, gula, kicap cair, dan lada putih.
4. Hidangkan
   • Tabur daun sup dan bawang goreng.
   • Sedia untuk dimakan dengan nasi panas!